一種合成品種,是我們最好的秈稻三路雜交的結果:藍黑秈稻 x 楓葉秈稻 x 白犀牛。
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遺傳學如何影響土味菌株的味道?
菌株的萜烯特徵和風味取決於遺傳。秈稻菌株具有更樸實的味道,但這可能會根據菌株的遺傳背景和雜交而有所不同。
這些早育菌株的歷史是什麼?
其中許多菌株是地方品種菌株的後代,這些菌株在某些地區經過幾代人的進化。育種者利用這些古老的遺傳特徵培育出開花早、具有新口味、功效和抗病性的雜交品種。