Cheese Celmi kaņepju sēklas

No kurienes nāca siers

Astoņdesmitajos gados selekcionārs vārdā Sems Skunkvīrietis atnesa Skunk #1 sēklas no ASV uz Amsterdamu, un dažas no šīm sēklām nonāca Apvienotajā Karalistē.

Britu laikapstākļi un nedaudz veiksmes izstūma augu, kas smaržoja pavisam citādi, pēc īsta izturēta siera.

Kāds Anglijas dienvidaustrumos to pamanīja, paņēma spraudeņus un turpināja audzēt. Deviņdesmito gadu sākumā Lutonas kopiena “Exodus Collective” ieguva spraudeni un izplatīja to, nosaucot to par Exodus Cheese vai Apvienotajā Karalistē CheeseTā kļuva par īstu ikonu. 

Līdz 2000. gadu vidum Apvienotajā Karalistē Cheese ieguva labākās Indica balvas High Times Cannabis Cup izcīņā, un selekcionāri visur sāka šķērsojot to ar citiem klasikas darbiem.

Skunk #1 pats nāk no Afghani, Acapulco Goldun Kolumbijas zelta savvaļas šķirnēm, tas ir aptuveni 65 procenti indica un 35 procenti sativa, un Cheese saglabāja šo līdzsvaroto mugurkaulu, bet pievienoja savu īpatnējo pavērsienu. 

Big Buddha Cheese, ko 2002. gadā izveidoja Milo Jungs, krustojot oriģinālu ar Afghani, ieguva kausus Amsterdamā, Barselonā un citur, un tas tiešām deva Cheese atpakaļ pasaules kartē.

Kā tas smaržo un garšo

Cheese Šķirnes izdala smagu, nepārprotamu aromātu, kas patiesi atgādina siera plati, asu čedaras sieru, parmezāna sieru, gaudas sieru, brī sieru un pat gorgonzolas sieru, kas visu savij ar skunksa, skābām notīm un neparastu pieskaņu.

Šo aso raksturu rada sēra savienojumi, piemēram, oktānskābe, heksānskābe, izovalerskābe un metilmerkaptāns, kas darbojas līdzās pazīstamajiem terpēniem. 

Beta-kariofilēns piešķir pikantu, zemes siltumu ar salduma un citrusaugļu pieskaņu, savukārt alfa-pinēns piešķir svaigu, koksnainu priedi.

Limonēns piešķir dzirkstošu, pikantu citrusaugļu aromātu, bet mircēns – muskusa un augu izcelsmes dziļumu. Terpinolēns un ocimens papildina aromātu ar smalkām piparmētru un augļu notīm.

Garša atspoguļo smaržu: bagātīga, pikanta, intensīvi sieraina, ar zemes, muskusa un viegli saldām pieskaņām. Pirms Cheese ieradās, nekas kaņepēs negaršoja tik sāļi un mitri, tas bija patiesi nedzirdēts.

Populāri siera krusti

Audzētāji ir izmantojuši Cheese kā pamatelements daudzām lietām mūsdienu šķirnes, apvienojot to ar augļu klasiku un spēcīgiem jauniem hibrīdiem. Blue Cheese sajauc oriģinālu ar Blueberry, sniedzot gorgonzolas aromātu, ko mīkstina saldu ogu notis un aptuveni 18 procenti THC.

Mac N Cheese apvieno The Mac ar Alien Cheese sāļam ēdienam, sviesta raksturu kas var sasniegt 24 procentus THC. Perzimmon, 2022. gada izlaidums no Compound Genetics, krusto Rainbow Cheddar ar GastroPop un apprec Cheese fanks ar spilgtām augļu notīm. 

Citrons Cheese pāri Exodus Cheese ar Super Lemon Haze pikantam, pikantam pavērsienam un Blueberry Cheesecake piešķir sāļajai pamatēdienam deserta noskaņas.

Pat tādas šķirnes kā Hog's Breath, kas nāk no Hindu Kush un Afghani, parādīt, cik vecmodīgs indica ģenētika var radīt līdzīgus pikantus, skābus aromātus. Katrs krustojums saglabā šo nepārprotamo Cheese mugurkauls, bet piešķir savu garšu un spēku.

Spēks un mantojums

Oriģinālā Lielbritānija Cheese parasti satur aptuveni 20 procentus THC, kas pēc mūsdienu standartiem nav daudz, taču tā unikālais terpēnu maisījums to pastiprina, tāpēc nedaudz pārsniedz gaidīto.

Mūsdienu siera hibrīdi, piemēram Donny Burger un Queso Perro palielina THC līmeni līdz 27 procentiem, savukārt Blue Cheese paliek 18 līdz 20 procentu līmenī un citronu Cheese nolaižas no 21 līdz 23 procentiem. 

Cheese Šķirnes mēdz būt sliekšņa ar indica dominējošo iedarbību, bieži vien 60/40 vai 80/20 indica pret sativa, lai gan oriģinālu dažreiz sauc par līdzsvarotu hibrīdu. Cheese vairāk nekā desmit gadus ir ieņēmis vietu kafejnīcu desmitniekā un joprojām ir pasaules mēroga etalons.

Tas kļuva par britu kaņepju kultūras simbolu, daži cilvēki to pat sauca par “Anglijas karalieni”, un tā ģenētika ir izplatījusies visā Eiropā un daļā ASV. 

Audzētāji turpina stabilizēties Cheese feminizētās, automātiski ziedošās un regulāri sēklu formāti, tātad tā mantojums nekur nepazudīs.