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環境如何影響焦糖風味?
據說土壤、氣候和光線都能影響萜烯成分和焦糖風味。據報道,這些因素可以增加或減少重要的萜烯表達,從而影響焦糖風味。
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十月初結束的菌株,有什麼特別的萜烯特徵嗎?
儘管完成時間較早,但這些菌株具有獨特的萜烯特徵,具有廣泛的氣味和風味。它們的共同點不僅僅是一兩種常見的氣味!