Darkside Cheese دانه شاهدانه

چه چیزی به سویه های پنیر بوی پنیری می دهد؟

مشخصات ترپن آن بوی متمایزی را به پنیر می دهد. میرسن، کاریوفیلن و لیمونن عطری تند، خاکی و تا حدودی شیرین مانند پنیر کهنه ایجاد می کنند. همچنین گفته می‌شود که ترپن‌ها به آرام کردن و نشاط کاربران کمک می‌کنند و همچنین بوی متمایز تولید می‌کنند.

چرا گونه هایی با ژنتیک اروپایی مانند این نادر هستند؟

سویه‌های بومی اروپایی مانند رودرالیس و نژادهای بومی سوئیس نسبت به سویه‌های افغانستان یا جامائیکا کمتر مورد توجه و بررسی قرار گرفته‌اند. این نادیده نشان می دهد گونه های اروپایی کشف نشده با ویژگی های منحصر به فرد است که می تواند برخی از ویژگی های جدید هیجان انگیز را به جدول بیاورد!

چرا سویه‌های پرمحصول شاهدانه اینقدر بازده دارند؟

ژنتیک آنها کلید این سوال است! این سویه ها رشد بلند ساتیوا و زیست توده بالا را با تولید جوانه متراکم تر ایندیکا ترکیب می کنند. این پایه ژنتیکی چیزی است که تولید بالای آنها را ممکن می کند و توضیح می دهد که چرا آنها به طور کلی ترکیبی از صفات اندیکا و ساتیوا دارند.